\n\nQuer entender melhor como a gest\u00e3o de estoque impacta o seu neg\u00f3cio? Continue a leitura deste artigo que ao longo do texto apresentaremos os principais t\u00f3picos que voc\u00ea precisa saber sobre o tema.\n\n<\/p>\n\n\n\n
Dicas b\u00e1sicas para uma melhor gest\u00e3o de estoque<\/strong><\/h2>\n\n\n\n Ao contr\u00e1rio do que muita gente ainda acredita, a gest\u00e3o de estoque vai muito al\u00e9m de controlar o fluxo das mercadorias de uma empresa. Um bom controle influencia diretamente nos resultados, principalmente no que diz respeito \u00e0s finan\u00e7as. <\/p>\n\n\n\n
Ou seja, isso quer dizer que uma boa gest\u00e3o pode contribuir para aumentar a lucratividade da sua empresa. Assim como a falta de controle pode prejudicar a sa\u00fade financeira da sua empresa.<\/p>\n\n\n\n
Ent\u00e3o, antes de apresentar os tipos e m\u00e9todos de estoque, atente-se a esses 5 dicas:<\/p>\n\n\n\n
1. Fa\u00e7a controles rigorosos<\/strong><\/p>\n\n\n\n Uma das primeiras premissas para controlar bem o seu estoque \u00e9 manter um controle rigoroso de todas as opera\u00e7\u00f5es que envolvem a gest\u00e3o. Isso quer dizer acompanhar e registrar todas as entradas e sa\u00eddas de mercadoria, todas as movimenta\u00e7\u00f5es dentro do estoque, bem como as devolu\u00e7\u00f5es e trocas.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9 muito comum encontrar empresas que possuem processos bem definidos para recebimentos, movimenta\u00e7\u00f5es e expedi\u00e7\u00f5es, mas falham na hora de fazer o controle das devolu\u00e7\u00f5es e trocas. Isso pode acabar causando os chamados \u201cfuros de estoque\u201d e falhas no invent\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n
2. Acompanhe indicadores de desempenho<\/strong><\/p>\n\n\n\n Os indicadores de desempenho fornecem ao gestor uma boa an\u00e1lise a respeito dos processos e seus resultados. Atrav\u00e9s deles \u00e9 poss\u00edvel acompanhar o giro das mercadorias, a composi\u00e7\u00e3o do estoque, o \u00edndice de atendimento de pedidos, o \u00edndice de rupturas \u2015 pedidos que n\u00e3o s\u00e3o atendidos por falta de mercadorias em estoque \u2015 o \u00edndice de perdas e desperd\u00edcios, entre outros dados relevantes.<\/p>\n\n\n\n
Com essas informa\u00e7\u00f5es \u00e9 poss\u00edvel identificar os pontos que necessitam de melhorias, direcionar a\u00e7\u00f5es e elaborar um planejamento mais assertivo.<\/p>\n\n\n\n
3. Fa\u00e7a invent\u00e1rios peri\u00f3dicos<\/strong><\/p>\n\n\n\n Os invent\u00e1rios peri\u00f3dicos s\u00e3o feitos em curtos per\u00edodos de tempo e abrangem \u00e1reas separadas do estoque. Eles n\u00e3o eliminam a necessidade de um invent\u00e1rio geral em m\u00e9dio prazo, mas auxiliam na manuten\u00e7\u00e3o da acuracidade e na identifica\u00e7\u00e3o de falhas em menor tempo h\u00e1bil \u2015 o que ajuda a garantir a identifica\u00e7\u00e3o das causas dos problemas.<\/p>\n\n\n\n
4. D\u00ea um fim \u00e0s mercadorias sem giro<\/strong><\/p>\n\n\n\n Atrav\u00e9s dos indicadores de desempenho e dos invent\u00e1rios \u00e9 poss\u00edvel saber quais mercadorias est\u00e3o obsoletas ou possuem um giro muito baixo. Sabemos que estoque parado representa dinheiro parado \u2015 tanto em termos de mercadorias, quanto de espa\u00e7o ocupado para armazen\u00e1-las. Portanto, identifique quais s\u00e3o esses materiais e encontre solu\u00e7\u00f5es para tir\u00e1-los do estoque. Isso pode ser feito atrav\u00e9s de promo\u00e7\u00f5es ou doa\u00e7\u00f5es, por exemplo.<\/p>\n\n\n\n
5. Integre-se a outras \u00e1reas<\/strong><\/p>\n\n\n\nComo dissemos no in\u00edcio do t\u00f3pico, o controle de estoque afeta diretamente os resultados de outras \u00e1reas. Sendo assim, o ideal \u00e9 que a gest\u00e3o de estoques se integre a outros setores, como Comercial e Compras, por exemplo, a fim de aprimorar ainda mais seus resultados. Essa sinergia garante previs\u00f5es de demanda mais assertivas, melhora na rela\u00e7\u00e3o com fornecedores, composi\u00e7\u00e3o de estoque mais pr\u00f3xima da demanda real, entre outras coisas.<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure><\/div>\n\n\n\nTipos de estoque<\/h2>\n\n\n\n
Manter em ordem todas as atividades que envolvem seu varejo n\u00e3o \u00e9 uma tarefa f\u00e1cil. Isso exige bom planejamento, uma execu\u00e7\u00e3o assertiva e um controle r\u00edgido. Portanto, \u00e9 necess\u00e1rio conhecer os tipos de estoque para que se possa estabelecer qual deles \u00e9 o mais adequado para a sua empresa e, assim, minimizar erros.<\/p>\n\n\n\n
Abaixo listamos os 4 tipos de estoque mais populares no varejo, confira:<\/p>\n\n\n\n
1. Estoque de ciclo<\/strong>
Geralmente \u00e9 utilizado por empresas que lidam com diversos produtos distintos, mas sua produ\u00e7\u00e3o n\u00e3o consegue fabricar todos ao mesmo tempo. Assim, o gestor programa sua produ\u00e7\u00e3o e seu estoque, a fim de criar um ciclo produtivo que n\u00e3o gera \u201cburacos\u201d no atendimento \u00e0 demanda.<\/p>\n\n\n\nPara facilitar o entendimento, segue um exemplo: a empresa X comercializa os produtos A, B, C e D. Por hora, ela vende 25 unidades de cada produto, por\u00e9m, n\u00e3o pode produzi-los ao mesmo tempo. Logo, a empresa fabrica 100 unidades do produto A em 1 hora, pois na hora seguinte, quando estiver fabricando o item B, ainda restar\u00e3o 75 unidades do produto A, e assim sucessivamente, com um estoque capaz de suprir a demanda por todas as mercadorias vendidas pela empresa.<\/p>\n\n\n\n
2. Estoque regulador<\/strong>
Tamb\u00e9m conhecido como estoque de seguran\u00e7a, esse tipo \u00e9 respons\u00e1vel por minimizar as incertezas e os riscos relacionados \u00e0 demanda. Por muitas vezes diretamente ligado a quest\u00f5es sazonais, \u00e9 um dos tipos de estoque que a empresa mant\u00e9m para o caso de aumento repentino da demanda. Tamb\u00e9m \u00e9 largamente adotado por organiza\u00e7\u00f5es que possuem diversas filiais, j\u00e1 que isso torna mais f\u00e1cil suprir as necessidades pontuais de alguma outra unidade.<\/p>\n\n\n\n3. Estoque de canal<\/strong>
Trata-se do estoque em tr\u00e2nsito, quando a mercadoria vai da \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 um canal intermedi\u00e1rio, que antecede seu armazenamento na loja em que h\u00e1 sua comercializa\u00e7\u00e3o. Ou seja, \u00e9 o estoque que est\u00e1 entre o fabricante e o varejista. Est\u00e1 presente nas transportadoras, nos modais e nos centros de distribui\u00e7\u00e3o, por exemplo.<\/p>\n\n\n\n4. Estoque de antecipa\u00e7\u00e3o<\/strong>
Esse tipo de estoque \u00e9 aquele que a empresa passa a utilizar quando antecipa sua produ\u00e7\u00e3o para atender alguma altera\u00e7\u00e3o na demanda futura, algo j\u00e1 esperado e planejado. Geralmente est\u00e1 ligado a duas situa\u00e7\u00f5es: sazonalidade, em que uma empresa que produz roupas passa a produzir mais casacos antes do inverno, e situa\u00e7\u00f5es em que h\u00e1 instabilidade no fornecimento, o que ocorre principalmente no ramo aliment\u00edcio.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/spautomacao.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/link-teste-gratis.png\")
<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\nM\u00e9todos para controle de estoque<\/h2>\n\n\n\n
Existem diversas metodologias para gest\u00e3o de estoque, o importante \u00e9 encontrar um meio que voc\u00ea consiga aplicar e fa\u00e7a sentido para o seu neg\u00f3cio. Abaixo voc\u00ea confere uma breve lista com os principais m\u00e9todos.<\/p>\n\n\n\n
Custo M\u00e9dio<\/strong>
Um dos m\u00e9todos de controle de estoque mais utilizados, e um dos mais indicados, \u00e9 o Custo M\u00e9dio. Tamb\u00e9m conhecido como pre\u00e7o m\u00e9dio ponderado, este sistema \u00e9 famoso por ser simples de ser calculado.<\/p>\n\n\n\nO custo m\u00e9dio representa o valor a ser contabilizado pela m\u00e9dia dos gastos com a aquisi\u00e7\u00e3o de cada produto.<\/p>\n\n\n\n
Realizar esse c\u00e1lculo \u00e9 fundamental, uma vez que todo com\u00e9rcio precisa de um planejamento eficaz para manter suas contas em dia. Mas \u00e9 preciso ficar atento, muitos empreendedores com a pr\u00e1tica do dia a dia, acabam realizando todos esses c\u00e1lculos apenas de cabe\u00e7a e sem nenhum controle mais elaborado. Como consequ\u00eancia, com o aumento dos pre\u00e7os para aquisi\u00e7\u00e3o de novos itens, a conta se torna mais complexa e muitas lojas acabam enfrentando problemas por ignor\u00e1-los.<\/p>\n\n\n\n
Ou seja, desconsiderar um aumento recente, pode gerar um pre\u00e7o mais baixo do que o necess\u00e1rio para manter as contas da empresa em dia. Pode acontecer tamb\u00e9m, de o produto sofrer um aumento expressivo e ainda ter muitos itens dele no estoque, neste exemplo, se as vendas diminu\u00edrem o preju\u00edzo da loja poder\u00e1 ser ainda maior. <\/p>\n\n\n\n
Por este motivo, \u00e9 fundamental utilizar o c\u00e1lculo de custo m\u00e9dio para equilibrar o valor de venda e, consequentemente, o lucro final de seu neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n
PEPS e UEPS<\/strong>
A sigla PEPS significa Primeiro a Entrar, Primeiro a Sair.<\/p>\n\n\n\nA ideia \u00e9 simples: no momento em que um produto \u00e9 retirado do estoque, prioriza-se o produto mais antigo. Isso significa que os primeiros itens comprados pela sua empresa s\u00e3o os primeiros itens a serem vendidos para os clientes.<\/p>\n\n\n\n
O PEPS \u00e9 indispens\u00e1vel quando a empresa trabalha com produtos perec\u00edveis, pois tende a fazer com que o item mais antigo seja o primeiro a ser vendido.<\/p>\n\n\n\n
J\u00e1 a sigla de UEPS, de forma intuitiva, pode ser lida como \u00daltimo a Entrar, Primeiro a Sair. <\/p>\n\n\n\n
A ideia tamb\u00e9m \u00e9 simples: o \u00faltimo item comprado \u00e9 o primeiro a ser vendido. Se a sua empresa trabalha com itens perec\u00edveis, o UEPS n\u00e3o \u00e9 vi\u00e1vel. Nesse cen\u00e1rio, o uso desse m\u00e9todo poderia fazer com que a primeira mercadoria comprada, no momento da venda, j\u00e1 estivesse vencida.<\/p>\n\n\n\n
O UEPS, no entanto, \u00e9 um dos m\u00e9todos de controle de estoque mais eficientes para o planejamento da produ\u00e7\u00e3o, ao permitir ajustes r\u00e1pidos nos pre\u00e7os e quantidades a serem fabricadas de acordo com o consumo real.<\/p>\n\n\n\n
Just in time<\/strong>
O Just In Time um m\u00e9todo de gest\u00e3o de estoque, oriundo do Jap\u00e3o, cuja premissa b\u00e1sica e o posterior desenvolvimento s\u00e3o atribu\u00eddos \u00e0 gigante Toyota. <\/p>\n\n\n\nEsse sistema de manufatura prop\u00f5e que a produ\u00e7\u00e3o seja feita de acordo com a demanda espec\u00edfica de cor, modelo e caracter\u00edsticas, buscando minimizar qualquer atraso. Ele inverte a ordem comum e coordena a produ\u00e7\u00e3o a partir da demanda, fabricando apenas os produtos necess\u00e1rios, na quantidade necess\u00e1ria e no momento devido.<\/p>\n\n\n\n
Mais que uma t\u00e9cnica, o Just In Time pode ser considerado uma verdadeira filosofia de gest\u00e3o de qualidade, arranjos f\u00edsicos, administra\u00e7\u00e3o, organiza\u00e7\u00e3o e at\u00e9 gest\u00e3o de RH. Sua meta \u00e9 mesmo melhorar continuamente o processo produtivo por meio da redu\u00e7\u00e3o de estoques.<\/p>\n\n\n\n
Estoque m\u00ednimo<\/strong>
Seguran\u00e7a e controle s\u00e3o duas palavras indispens\u00e1veis para este m\u00e9todo de gest\u00e3o de estoque. Na abordagem do estoque m\u00ednimo, \u00e9 necess\u00e1rio prever a demanda futura para evitar desabastecimento. E isso pode ser feito estabelecendo momentos de compra, os chamados pontos de pedido.<\/p>\n\n\n\nPodemos usar como exemplo, uma pizzaria na sexta-feira a noite. Diariamente, o consumo no estabelecimento \u00e9 de 50kg de queijo. Na sexta-feira, a demanda de queijo \u00e9 dobrada, e fica em 100kg. <\/p>\n\n\n\n
A determina\u00e7\u00e3o do ponto de pedido ser\u00e1 feita de acordo com a capacidade de entrega do fornecedor de queijo e a velocidade do consumo do estoque pela empresa, pois podem ocorrer feriados e eventos que alterem a demanda padr\u00e3o em algum dia. Em geral, isso ocorre no m\u00e1ximo mais um dia na semana, o que significam 2 dias de pico na demanda.<\/p>\n\n\n\n
Caso o fornecedor leve 1 semana, ou 7 dias corridos, para entregar o pedido, \u00e9 necess\u00e1rio manter um estoque de m\u00ednimo para este per\u00edodo. Para ter uma margem de seguran\u00e7a, considere que, nos 7 dias, 2 ser\u00e3o de pico e 5 com demanda padr\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure><\/div>\n\n\n\nQual o n\u00edvel de estoque ideal?<\/h2>\n\n\n\n
\u00c9 preciso saber que estoque em excesso n\u00e3o \u00e9 bom para os neg\u00f3cios, porque significa que aquele produto n\u00e3o est\u00e1 tendo liquidez e voc\u00ea est\u00e1 perdendo dinheiro. Ao mesmo tempo, falta de estoque tamb\u00e9m \u00e9 um problema, pois faz com que voc\u00ea perca vendas e, consequentemente, dinheiro.<\/p>\n\n\n\n
Uma das melhores metodologias para realizar a gest\u00e3o de estoque \u00e9 atrav\u00e9s da classifica\u00e7\u00e3o ABC. Utilizando este m\u00e9todo \u00e9 poss\u00edvel saber a demanda por cada item do estoque e a periodicidade da sua sa\u00edda, por exemplo.<\/p>\n\n\n\n
O que \u00e9 curva ABC?<\/strong>
A curva ABC serve para ajudar a classifica\u00e7\u00e3o dos grupos de produtos estocados conforme sua import\u00e2ncia. As letras A, B e C servem como norte de classifica\u00e7\u00e3o para o dono ou o gestor do neg\u00f3cio, como voc\u00ea pode ver a seguir:<\/p>\n\n\n\n- A: s\u00e3o os itens de maior prioridade, que precisam de maior aten\u00e7\u00e3o pelo seu valor. \u00c9 estimado que 20% dos itens correspondam a 80% do valor do estoque.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
- B: s\u00e3o itens que necessitam de cuidados intermedi\u00e1rios, mas ainda assim s\u00e3o valiosos. A estimativa \u00e9 de que representam 15% do valor distribu\u00eddos em 30% dos itens.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
- C: itens considerados de baixa prioridade, pois seu impacto econ\u00f4mico na empresa \u00e9 menor. Os itens dessa classifica\u00e7\u00e3o condizem, em m\u00e9dia, a 5% do valor distribu\u00eddos em 50% da mercadoria.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Como calcular curva ABC?<\/strong>
Agora que os conceitos b\u00e1sicos est\u00e3o explicados, vamos aos passos para fazer o c\u00e1lculo da curva ABC com o objetivo de melhorar a gest\u00e3o do estoque. <\/p>\n\n\n\nListagem dos itens<\/em><\/strong>
Essa \u00e9 a etapa inicial na qual voc\u00ea deve identificar todos os produtos que est\u00e3o em estoque, determinando qual \u00e9 o pre\u00e7o por unidade, a quantidade, o valor total e a sua descri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\nReorganiza\u00e7\u00e3o de valor total<\/em><\/strong>
Em seguida, \u00e9 preciso organizar os itens de modo que seja formada uma lista dos maiores valores para os menores. Imagine que h\u00e1:<\/p>\n\n\n\n10 itens X com valor unit\u00e1rio de R$ 150,00
\n20 itens Y com valor de R$ 100,00
\n70 itens Z com valor de R$ 20,00
\n30 itens W com valor de R$ 40,00
\n5 itens V com valor R$ 200,00<\/p>\n\n\n\n
A organiza\u00e7\u00e3o ficar\u00e1 assim:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\nY = R$2000,00
\nX = R$1500,00
\nZ = R$1400,00
\nW = R$1200,00
\nV = R$1000,00<\/p>\n\n\n\n
Calcule o valor acumulado<\/em><\/strong>
O valor acumulado corresponde ao valor de um produto somado aos anteriores. Nesse exemplo, fica assim:<\/p>\n\n\n\nY: R$ 2000,00
\nX: R$ 3500,00
\nZ: R$ 4900,00
\nW: R$ 6100,00
\nV: R$ 7100,00<\/p>\n\n\n\n
Fa\u00e7a as porcentagens<\/strong><\/em>
Em seguida, transforme em porcentagem em rela\u00e7\u00e3o ao valor total. Nesse caso, as porcentagens ser\u00e3o:<\/p>\n\n\n\nY: 28,1%
\nX: 49,2%
\nZ: 69,0%
\nW: 85,9%
\nV: 100%<\/p>\n\n\n\n
Defina as categorias<\/em><\/strong>
De acordo com as propor\u00e7\u00f5es indicadas pelo m\u00e9todo, voc\u00ea deve classific\u00e1-los entre A, B ou C. Arredondamentos s\u00e3o permitidos e, nesse exemplo, a classifica\u00e7\u00e3o ficaria assim:<\/p>\n\n\n\n A: produtos Y, X e Z
B: produto W
C: produto V<\/p>\n\n\n\n
Naturalmente, em estoques com dezenas e centenas de produtos diferentes a distribui\u00e7\u00e3o se aproxima mais dos valores 80\/15\/5.<\/p>\n\n\n\n
Uma das primeiras premissas para controlar bem o seu estoque \u00e9 manter um controle rigoroso de todas as opera\u00e7\u00f5es que envolvem a gest\u00e3o. Isso quer dizer acompanhar e registrar todas as entradas e sa\u00eddas de mercadoria, todas as movimenta\u00e7\u00f5es dentro do estoque, bem como as devolu\u00e7\u00f5es e trocas.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9 muito comum encontrar empresas que possuem processos bem definidos para recebimentos, movimenta\u00e7\u00f5es e expedi\u00e7\u00f5es, mas falham na hora de fazer o controle das devolu\u00e7\u00f5es e trocas. Isso pode acabar causando os chamados \u201cfuros de estoque\u201d e falhas no invent\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n
2. Acompanhe indicadores de desempenho<\/strong><\/p>\n\n\n\n Os indicadores de desempenho fornecem ao gestor uma boa an\u00e1lise a respeito dos processos e seus resultados. Atrav\u00e9s deles \u00e9 poss\u00edvel acompanhar o giro das mercadorias, a composi\u00e7\u00e3o do estoque, o \u00edndice de atendimento de pedidos, o \u00edndice de rupturas \u2015 pedidos que n\u00e3o s\u00e3o atendidos por falta de mercadorias em estoque \u2015 o \u00edndice de perdas e desperd\u00edcios, entre outros dados relevantes.<\/p>\n\n\n\n Com essas informa\u00e7\u00f5es \u00e9 poss\u00edvel identificar os pontos que necessitam de melhorias, direcionar a\u00e7\u00f5es e elaborar um planejamento mais assertivo.<\/p>\n\n\n\n 3. Fa\u00e7a invent\u00e1rios peri\u00f3dicos<\/strong><\/p>\n\n\n\n Os invent\u00e1rios peri\u00f3dicos s\u00e3o feitos em curtos per\u00edodos de tempo e abrangem \u00e1reas separadas do estoque. Eles n\u00e3o eliminam a necessidade de um invent\u00e1rio geral em m\u00e9dio prazo, mas auxiliam na manuten\u00e7\u00e3o da acuracidade e na identifica\u00e7\u00e3o de falhas em menor tempo h\u00e1bil \u2015 o que ajuda a garantir a identifica\u00e7\u00e3o das causas dos problemas.<\/p>\n\n\n\n 4. D\u00ea um fim \u00e0s mercadorias sem giro<\/strong><\/p>\n\n\n\n Atrav\u00e9s dos indicadores de desempenho e dos invent\u00e1rios \u00e9 poss\u00edvel saber quais mercadorias est\u00e3o obsoletas ou possuem um giro muito baixo. Sabemos que estoque parado representa dinheiro parado \u2015 tanto em termos de mercadorias, quanto de espa\u00e7o ocupado para armazen\u00e1-las. Portanto, identifique quais s\u00e3o esses materiais e encontre solu\u00e7\u00f5es para tir\u00e1-los do estoque. Isso pode ser feito atrav\u00e9s de promo\u00e7\u00f5es ou doa\u00e7\u00f5es, por exemplo.<\/p>\n\n\n\n 5. Integre-se a outras \u00e1reas<\/strong><\/p>\n\n\n\n Como dissemos no in\u00edcio do t\u00f3pico, o controle de estoque afeta diretamente os resultados de outras \u00e1reas. Sendo assim, o ideal \u00e9 que a gest\u00e3o de estoques se integre a outros setores, como Comercial e Compras, por exemplo, a fim de aprimorar ainda mais seus resultados. Essa sinergia garante previs\u00f5es de demanda mais assertivas, melhora na rela\u00e7\u00e3o com fornecedores, composi\u00e7\u00e3o de estoque mais pr\u00f3xima da demanda real, entre outras coisas.<\/p>\n\n\n\n Manter em ordem todas as atividades que envolvem seu varejo n\u00e3o \u00e9 uma tarefa f\u00e1cil. Isso exige bom planejamento, uma execu\u00e7\u00e3o assertiva e um controle r\u00edgido. Portanto, \u00e9 necess\u00e1rio conhecer os tipos de estoque para que se possa estabelecer qual deles \u00e9 o mais adequado para a sua empresa e, assim, minimizar erros.<\/p>\n\n\n\n Abaixo listamos os 4 tipos de estoque mais populares no varejo, confira:<\/p>\n\n\n\n 1. Estoque de ciclo<\/strong> Para facilitar o entendimento, segue um exemplo: a empresa X comercializa os produtos A, B, C e D. Por hora, ela vende 25 unidades de cada produto, por\u00e9m, n\u00e3o pode produzi-los ao mesmo tempo. Logo, a empresa fabrica 100 unidades do produto A em 1 hora, pois na hora seguinte, quando estiver fabricando o item B, ainda restar\u00e3o 75 unidades do produto A, e assim sucessivamente, com um estoque capaz de suprir a demanda por todas as mercadorias vendidas pela empresa.<\/p>\n\n\n\n 2. Estoque regulador<\/strong> 3. Estoque de canal<\/strong> 4. Estoque de antecipa\u00e7\u00e3o<\/strong> Existem diversas metodologias para gest\u00e3o de estoque, o importante \u00e9 encontrar um meio que voc\u00ea consiga aplicar e fa\u00e7a sentido para o seu neg\u00f3cio. Abaixo voc\u00ea confere uma breve lista com os principais m\u00e9todos.<\/p>\n\n\n\n Custo M\u00e9dio<\/strong> O custo m\u00e9dio representa o valor a ser contabilizado pela m\u00e9dia dos gastos com a aquisi\u00e7\u00e3o de cada produto.<\/p>\n\n\n\n Realizar esse c\u00e1lculo \u00e9 fundamental, uma vez que todo com\u00e9rcio precisa de um planejamento eficaz para manter suas contas em dia. Mas \u00e9 preciso ficar atento, muitos empreendedores com a pr\u00e1tica do dia a dia, acabam realizando todos esses c\u00e1lculos apenas de cabe\u00e7a e sem nenhum controle mais elaborado. Como consequ\u00eancia, com o aumento dos pre\u00e7os para aquisi\u00e7\u00e3o de novos itens, a conta se torna mais complexa e muitas lojas acabam enfrentando problemas por ignor\u00e1-los.<\/p>\n\n\n\n Ou seja, desconsiderar um aumento recente, pode gerar um pre\u00e7o mais baixo do que o necess\u00e1rio para manter as contas da empresa em dia. Pode acontecer tamb\u00e9m, de o produto sofrer um aumento expressivo e ainda ter muitos itens dele no estoque, neste exemplo, se as vendas diminu\u00edrem o preju\u00edzo da loja poder\u00e1 ser ainda maior. <\/p>\n\n\n\n Por este motivo, \u00e9 fundamental utilizar o c\u00e1lculo de custo m\u00e9dio para equilibrar o valor de venda e, consequentemente, o lucro final de seu neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n PEPS e UEPS<\/strong> A ideia \u00e9 simples: no momento em que um produto \u00e9 retirado do estoque, prioriza-se o produto mais antigo. Isso significa que os primeiros itens comprados pela sua empresa s\u00e3o os primeiros itens a serem vendidos para os clientes.<\/p>\n\n\n\n O PEPS \u00e9 indispens\u00e1vel quando a empresa trabalha com produtos perec\u00edveis, pois tende a fazer com que o item mais antigo seja o primeiro a ser vendido.<\/p>\n\n\n\n J\u00e1 a sigla de UEPS, de forma intuitiva, pode ser lida como \u00daltimo a Entrar, Primeiro a Sair. <\/p>\n\n\n\n A ideia tamb\u00e9m \u00e9 simples: o \u00faltimo item comprado \u00e9 o primeiro a ser vendido. Se a sua empresa trabalha com itens perec\u00edveis, o UEPS n\u00e3o \u00e9 vi\u00e1vel. Nesse cen\u00e1rio, o uso desse m\u00e9todo poderia fazer com que a primeira mercadoria comprada, no momento da venda, j\u00e1 estivesse vencida.<\/p>\n\n\n\n O UEPS, no entanto, \u00e9 um dos m\u00e9todos de controle de estoque mais eficientes para o planejamento da produ\u00e7\u00e3o, ao permitir ajustes r\u00e1pidos nos pre\u00e7os e quantidades a serem fabricadas de acordo com o consumo real.<\/p>\n\n\n\n Just in time<\/strong> Esse sistema de manufatura prop\u00f5e que a produ\u00e7\u00e3o seja feita de acordo com a demanda espec\u00edfica de cor, modelo e caracter\u00edsticas, buscando minimizar qualquer atraso. Ele inverte a ordem comum e coordena a produ\u00e7\u00e3o a partir da demanda, fabricando apenas os produtos necess\u00e1rios, na quantidade necess\u00e1ria e no momento devido.<\/p>\n\n\n\n Mais que uma t\u00e9cnica, o Just In Time pode ser considerado uma verdadeira filosofia de gest\u00e3o de qualidade, arranjos f\u00edsicos, administra\u00e7\u00e3o, organiza\u00e7\u00e3o e at\u00e9 gest\u00e3o de RH. Sua meta \u00e9 mesmo melhorar continuamente o processo produtivo por meio da redu\u00e7\u00e3o de estoques.<\/p>\n\n\n\n Estoque m\u00ednimo<\/strong> Podemos usar como exemplo, uma pizzaria na sexta-feira a noite. Diariamente, o consumo no estabelecimento \u00e9 de 50kg de queijo. Na sexta-feira, a demanda de queijo \u00e9 dobrada, e fica em 100kg. <\/p>\n\n\n\n A determina\u00e7\u00e3o do ponto de pedido ser\u00e1 feita de acordo com a capacidade de entrega do fornecedor de queijo e a velocidade do consumo do estoque pela empresa, pois podem ocorrer feriados e eventos que alterem a demanda padr\u00e3o em algum dia. Em geral, isso ocorre no m\u00e1ximo mais um dia na semana, o que significam 2 dias de pico na demanda.<\/p>\n\n\n\n Caso o fornecedor leve 1 semana, ou 7 dias corridos, para entregar o pedido, \u00e9 necess\u00e1rio manter um estoque de m\u00ednimo para este per\u00edodo. Para ter uma margem de seguran\u00e7a, considere que, nos 7 dias, 2 ser\u00e3o de pico e 5 com demanda padr\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n \u00c9 preciso saber que estoque em excesso n\u00e3o \u00e9 bom para os neg\u00f3cios, porque significa que aquele produto n\u00e3o est\u00e1 tendo liquidez e voc\u00ea est\u00e1 perdendo dinheiro. Ao mesmo tempo, falta de estoque tamb\u00e9m \u00e9 um problema, pois faz com que voc\u00ea perca vendas e, consequentemente, dinheiro.<\/p>\n\n\n\n Uma das melhores metodologias para realizar a gest\u00e3o de estoque \u00e9 atrav\u00e9s da classifica\u00e7\u00e3o ABC. Utilizando este m\u00e9todo \u00e9 poss\u00edvel saber a demanda por cada item do estoque e a periodicidade da sua sa\u00edda, por exemplo.<\/p>\n\n\n\n O que \u00e9 curva ABC?<\/strong> Como calcular curva ABC?<\/strong> Listagem dos itens<\/em><\/strong> Reorganiza\u00e7\u00e3o de valor total<\/em><\/strong> 10 itens X com valor unit\u00e1rio de R$ 150,00 A organiza\u00e7\u00e3o ficar\u00e1 assim:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n Y = R$2000,00 Calcule o valor acumulado<\/em><\/strong> Y: R$ 2000,00 Fa\u00e7a as porcentagens<\/strong><\/em> Y: 28,1% Defina as categorias<\/em><\/strong> A: produtos Y, X e Z Naturalmente, em estoques com dezenas e centenas de produtos diferentes a distribui\u00e7\u00e3o se aproxima mais dos valores 80\/15\/5.<\/p>\n\n\n\n<\/figure><\/div>\n\n\n\nTipos de estoque<\/h2>\n\n\n\n
Geralmente \u00e9 utilizado por empresas que lidam com diversos produtos distintos, mas sua produ\u00e7\u00e3o n\u00e3o consegue fabricar todos ao mesmo tempo. Assim, o gestor programa sua produ\u00e7\u00e3o e seu estoque, a fim de criar um ciclo produtivo que n\u00e3o gera \u201cburacos\u201d no atendimento \u00e0 demanda.<\/p>\n\n\n\n
Tamb\u00e9m conhecido como estoque de seguran\u00e7a, esse tipo \u00e9 respons\u00e1vel por minimizar as incertezas e os riscos relacionados \u00e0 demanda. Por muitas vezes diretamente ligado a quest\u00f5es sazonais, \u00e9 um dos tipos de estoque que a empresa mant\u00e9m para o caso de aumento repentino da demanda. Tamb\u00e9m \u00e9 largamente adotado por organiza\u00e7\u00f5es que possuem diversas filiais, j\u00e1 que isso torna mais f\u00e1cil suprir as necessidades pontuais de alguma outra unidade.<\/p>\n\n\n\n
Trata-se do estoque em tr\u00e2nsito, quando a mercadoria vai da \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 um canal intermedi\u00e1rio, que antecede seu armazenamento na loja em que h\u00e1 sua comercializa\u00e7\u00e3o. Ou seja, \u00e9 o estoque que est\u00e1 entre o fabricante e o varejista. Est\u00e1 presente nas transportadoras, nos modais e nos centros de distribui\u00e7\u00e3o, por exemplo.<\/p>\n\n\n\n
Esse tipo de estoque \u00e9 aquele que a empresa passa a utilizar quando antecipa sua produ\u00e7\u00e3o para atender alguma altera\u00e7\u00e3o na demanda futura, algo j\u00e1 esperado e planejado. Geralmente est\u00e1 ligado a duas situa\u00e7\u00f5es: sazonalidade, em que uma empresa que produz roupas passa a produzir mais casacos antes do inverno, e situa\u00e7\u00f5es em que h\u00e1 instabilidade no fornecimento, o que ocorre principalmente no ramo aliment\u00edcio.<\/p>\n\n\n\n<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\nM\u00e9todos para controle de estoque<\/h2>\n\n\n\n
Um dos m\u00e9todos de controle de estoque mais utilizados, e um dos mais indicados, \u00e9 o Custo M\u00e9dio. Tamb\u00e9m conhecido como pre\u00e7o m\u00e9dio ponderado, este sistema \u00e9 famoso por ser simples de ser calculado.<\/p>\n\n\n\n
A sigla PEPS significa Primeiro a Entrar, Primeiro a Sair.<\/p>\n\n\n\n
O Just In Time um m\u00e9todo de gest\u00e3o de estoque, oriundo do Jap\u00e3o, cuja premissa b\u00e1sica e o posterior desenvolvimento s\u00e3o atribu\u00eddos \u00e0 gigante Toyota. <\/p>\n\n\n\n
Seguran\u00e7a e controle s\u00e3o duas palavras indispens\u00e1veis para este m\u00e9todo de gest\u00e3o de estoque. Na abordagem do estoque m\u00ednimo, \u00e9 necess\u00e1rio prever a demanda futura para evitar desabastecimento. E isso pode ser feito estabelecendo momentos de compra, os chamados pontos de pedido.<\/p>\n\n\n\n<\/figure><\/div>\n\n\n\nQual o n\u00edvel de estoque ideal?<\/h2>\n\n\n\n
A curva ABC serve para ajudar a classifica\u00e7\u00e3o dos grupos de produtos estocados conforme sua import\u00e2ncia. As letras A, B e C servem como norte de classifica\u00e7\u00e3o para o dono ou o gestor do neg\u00f3cio, como voc\u00ea pode ver a seguir:<\/p>\n\n\n\n
Agora que os conceitos b\u00e1sicos est\u00e3o explicados, vamos aos passos para fazer o c\u00e1lculo da curva ABC com o objetivo de melhorar a gest\u00e3o do estoque. <\/p>\n\n\n\n
Essa \u00e9 a etapa inicial na qual voc\u00ea deve identificar todos os produtos que est\u00e3o em estoque, determinando qual \u00e9 o pre\u00e7o por unidade, a quantidade, o valor total e a sua descri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Em seguida, \u00e9 preciso organizar os itens de modo que seja formada uma lista dos maiores valores para os menores. Imagine que h\u00e1:<\/p>\n\n\n\n
\n20 itens Y com valor de R$ 100,00
\n70 itens Z com valor de R$ 20,00
\n30 itens W com valor de R$ 40,00
\n5 itens V com valor R$ 200,00<\/p>\n\n\n\n
\nX = R$1500,00
\nZ = R$1400,00
\nW = R$1200,00
\nV = R$1000,00<\/p>\n\n\n\n
O valor acumulado corresponde ao valor de um produto somado aos anteriores. Nesse exemplo, fica assim:<\/p>\n\n\n\n
\nX: R$ 3500,00
\nZ: R$ 4900,00
\nW: R$ 6100,00
\nV: R$ 7100,00<\/p>\n\n\n\n
Em seguida, transforme em porcentagem em rela\u00e7\u00e3o ao valor total. Nesse caso, as porcentagens ser\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
\nX: 49,2%
\nZ: 69,0%
\nW: 85,9%
\nV: 100%<\/p>\n\n\n\n
De acordo com as propor\u00e7\u00f5es indicadas pelo m\u00e9todo, voc\u00ea deve classific\u00e1-los entre A, B ou C. Arredondamentos s\u00e3o permitidos e, nesse exemplo, a classifica\u00e7\u00e3o ficaria assim:<\/p>\n\n\n\n
B: produto W
C: produto V<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure><\/div>\n\n\n\n